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Roti de Canard à l'Orange
(30/12/2006
publié dans : Plats cuisunés
)
et Endives braisées -
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BÛCHE DE NOËL
(26/11/2006
publié dans : Desserts
)
Une base de gâteau roulé aux noisettes, une tablette de chocolat, un peu de savoir et des idées. Le biscuit : 200 g de farine 50 g de maïzena 50 g de noisettes en poudre 50 g de sucre en poudre 1 ... -
Palette de porc farcie et ails en chemises
(10/09/2006
publié dans : Plats cuisunés
)
et des petites Pommes de terre persilliées -
Galette campagnarde au Saintdoux
(17/08/2006
publié dans : Plats cuisunés
)
Une petite pâte à Pain à base de saintdoux Avant la cuisson Aprés la Cuisson Des ingrédients appropriés : Crème Fraîche, Lard, Jambon, Oignons, Fromages,du sel et du poivre et un peu de SAVOIR ... -
Roti de porc aux abricots
(29/07/2006
publié dans : Plats cuisunés
)
Truffé de petits morceaux d'abricots frais, et cuisiné à l'ancienne, la viande apparait différente. De fines tranches coupées agrémentées de pâtes colorées -
COUSCOUS
(07/07/2006
publié dans : Plats cuisunés
)
Du boeuf, du mouton, de l'agneau, des merguez, des aromates et beaucoup de légumes : carottes, céleris, oignon, navets, courgettes .... De la semoule fine mouillée d'huile d'olive. La cuisson fait ... -
Quiche aux asperges
(27/04/2006
publié dans : Entrées
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Une pâte Brisée légèrement salée Le résultat provient du travail de la pâte et des ingrédients , biens positionnés 4 OEUFS 25 cl de lait -
Quiche aux poireaux
(22/04/2006
publié dans : Entrées
)
Un fond de pâte Feuilletée 6 petits poireaux 2 oignons 2 échalottes 25 cl de lait 4 Oeufs 1 Jaune d'oeuf pour dorer 5cl de vin rosé sel, poivre et muscade 40 g de guyère rapé Emincer les oignon ... -
Flan aux fraises
(19/04/2006
publié dans : Desserts
)
Une base sucrée, un Flan approprié et des fraises rangées -
Gâteau de pâques
(19/04/2006
publié dans : Desserts
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La génoise se prépare de différentes façons Léger onctueux et croustillant ; et son coeur est tendre -
Petits Choux
(13/03/2006
publié dans : Desserts
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La pâte à choux c'est facile à faire Mais pour les réussir, il faut simplement maitriser la cuisson Four thermostat 7 pendant 20 à 25 minutes entrouvrir le four pendant 5 minutes arrêter le four ... -
Minis Feuilletés à la viande
(27/02/2006
publié dans : Entrées
)
Il n'y a rien de plus facile ! -
Pizza Cocktail
(24/02/2006
publié dans : Entrées
)
PIZZA COCKTAIL Chèvre, Roquefort, Anchois, Fruits de mer et les Olives les séparent! -
Tarte aux Pommes Nappée Familialle
(12/02/2006
publié dans : Desserts feuilletés
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Une base de pâte Feuilletée, une compote et de fines tranches de pommes coupées et un nappage issu de la compote et de jus d'orange sanguine donne une couleur appétissante. -
Tarte Marie Christine
(05/02/2006
publié dans : Desserts
)
Farine, oeufs, sucre, beurre et des pommes Simple à faire et c'est Bon ! -
Bourguignon
(29/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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réparation75cl de Vinaurier, Ehalotte, Ail, Oignon, Céleris, Carottes, Poivre, Sel La Cuisson L BOURGUIGNON Au Vin Vieux · Temps de cuisson : 4 Heures INGREDIENTS : (pour 8 personnes) o 1.5 kg de ... -
Pâté aux pommes de terre
(25/01/2006
publié dans : Entrées
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Tarte au citron Meringuée
(22/01/2006
publié dans : Desserts
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Le Porc au caramel
(22/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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- PLAT EXOTIQUE (Vietnamien) LE PORC AU CARAMEL - Préparation : 20 minutes - Cuisson 1H30 INGREDIENTS : (pour 6 personnes) o 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide o 1 gros oignon o 1 tranche de ... -
Boulettes de viande
(19/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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Recette : -
Tourte Fruits de Mer et Viande
(18/01/2006
publié dans : Entrées
)
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Génoise Chocolatée
(16/01/2006
publié dans : Desserts
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La génoise : 3 gros oeufs 150g de sucre semoule 100g de maïzena 150g de farine 50g de poudre d'amande, noix ou noisette 1 sachet de levure -
Mini galettes (Pomme, caramel, canelle et birlou)
(15/01/2006
publié dans : Desserts feuilletés
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Quiche Feuilletée au jambon blanc
(15/01/2006
publié dans : Entrées
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Un Grand plat pour grande faim -
Soupe au Pistou
(14/01/2006
publié dans : Entrées
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· • Une cocotte en fonte • TEMPS : 2 Heures • INGREDIENTS : (pour 6 personnes) o Basilic o 15 cl d’huile d’olives o 300 g d’haricots verts o 3 tomates fraîches o 1 oignon o 1 échalote o 2 ails o 4 ... -
Foie gras périgourdin
(13/01/2006
publié dans : Entrées
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Le Foie gras C'EST délicieux, et si on l'agrémente Il devient onctueux. -
Grillade de côti de porc aux Ananas
(12/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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Moules marinières
(12/01/2006
publié dans : Poissons
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Moules marinières aux échalotes Une base d' huile d olives et d échalottes finement coupées qui frémissent doucement ; un peu de d'ail pilé et du persil frais associé. On introduit les moules ... -
Paella
(11/01/2006
publié dans : Poissons
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Le secret c'est aimer cuisiner . · TEMPS : 2 Heures · 1 poêle à PAËLLA · INGREDIENTS : (pour 4 personnes) o 0,5 kg de moules de bouchot o 2 cuisses de poulet avec avant cuisses coupées en 4 ... -
Filet de Flétan (Tomate court bouillon)
(10/01/2006
publié dans : Poissons
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FILETS DE FLETAN AU COURT BOUILLON TOMATE · TEMPS : 2 Heures · INGREDIENTS : (pour 4 personnes) o 500g de filet de flétan o 1 tomate fraîche + concentré o 2 oignons o 1 échalote o 1 artichaut o 1 ... -
Potée au Choux
(10/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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Une potée -
Gateau Fleuri
(10/01/2006
publié dans : Desserts
)
Une genoise agrémentée d'une crème patissière vanille et pralinée Et décorée avec d'amandes grillées effilées et de la pâte d'amande finement travaillée. -
Pizza Patissière
(10/01/2006
publié dans : Entrées
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La tomate et le fromage sont présents, mais la saveur est différente, d'une PIZZA sur un fond de Pâte à Pain. -
Lapin Sauce au lait
(10/01/2006
publié dans : Plats cuisunés
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AAAA - Préparation : 30 minutes - Cuisson 1H30 INGREDIENTS : (pour 6 personnes) o 1 lapin de 2kg environ o 2 cuillères à soupe d’huile d’olive o 1 gros oignon o 3 gousses d’ail o 1 tranche de lard ... -
Soupe Paysanne
(08/01/2006
publié dans : Entrées
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Cuite au feu de bois -
Flan patissier
(08/01/2006
publié dans : Desserts feuilletés
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Pizzas Party
(22/11/2005
publié dans : Entrées
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Cette recette permet de façonner 10 pizzas pouvant être congelées et être agrémentées avant la cuisson. : (Fromage de chèvre ; fruits de mer ; champignons ; poivrons …) · TEMPS : 2 Heures · ...
Profil
- : Jacky LUGUET
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- : Homme
- : 07/12/1956
- : france Pont du Château 63430
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